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有句話是‘所有事兒都有那麼個時機’。在韓國也一樣。這句話的道理放在食物上，那就是‘應季食物’這個概念了。一些食物會特定的季節或時期裡風味最佳。而全南也正有這樣的食物。它正是寶成的泥蚶定食，麗水的醬蟹，木浦的章魚料理。現在就給大家介紹一下正是當下應季食品的這三樣美食~

首先要介紹的是寶成的泥蚶。說到韓國寶成的話肯定會想起有名的綠茶田。閃著綠光的綠茶田在各種電視節目，電視劇，廣告中出現而廣為人知。如果說綠茶是寶成大地特產的話，那寶成的大海特產就是泥蚶了。從11月開始到4,5月為止都是泥蚶的產季，產卵後變得肉質肥美的泥蚶味道最好。

讓泥蚶變得有名的理由是潮灘。寶成的潮灘比起一般潮灘含有更多樣大量的礦物質，所以生長在這裡的泥蚶有著比別處絲毫不遜色的味道與品質。也托了這的福在寶成販賣泥蚶的店隨處可見。

寶成泥蚶定食是能上得了禦膳桌程度的包含多樣料理的定食。煮著吃的煮泥蚶，甜辣的調料生拌泥蚶，香噴噴的煎泥蚶餅等，各色泥蚶料理齊聚一堂。也因為在一張桌上能嘗到很多樣泥蚶料理的味道，所在客人間很有人氣喲。

下面要介紹的美食是出自韓國代表名所的麗水的醬蟹。麗水是一個以歌曲主題開始，在各種介紹美食店的電視節目以及電視劇拍攝地中出現，吸引著年輕遊客的地方。

其實不僅年輕遊客們，各年齡層遊客來麗水吃的最多的美食之一就是醬蟹。產季分為春秋兩季的蟹子從楓葉漸漸覆蓋山野到現在正是應季的時候。麗水醬蟹有名是有兩個理由。第一個是味道。醬蟹有醬油醬蟹和調料醬蟹。醬油醬蟹是在醬油中浸泡，特徵是味道鹹香，調料醬蟹是用辣醬粉做的味道甜甜辣辣。不管是鹹香還是甜辣跟米飯一起吃都很美味所以也有米飯強盜的外號。

第二點是價格。雖然不同店價格也有出入，但最近8千元低價無限續餐的店正引領者人氣。雖然價格低廉但味道可一點都不打折，從其他地方趕來一品美味的人越來越多。

最後要介紹的是木浦的章魚料理。木浦作為港口城市以大海美景聞名，但其美食也絲毫不遜色呢。尤其是腿細長身子小小的三腿章魚最有名了。雖然在全南其他地方也能抓到很多章魚，但唯獨三腳章魚是只在木浦抓的最多。以前還有句話是春貝殼秋章魚，秋天真的是章魚的季節呀。

像這樣在木浦有名的章魚料理有很多烹飪方法。最有名的是生拌章魚，烤章魚串，清章魚湯三種。生拌章魚是將活章魚放在菜板上啪啪拍打切碎的料理。將章魚與香油和蒜拌在一起，將章魚的味美發揮到2倍效果。

烤章魚串是用竹簽卷了章魚塗上甜辣醬料烤著吃的料理。香烤入味的章魚很受人們的喜愛。清章魚湯則是將章魚和貝殼，蔬菜放在一起煮的湯菜。口感清爽的湯和章魚是年女老少都愛吃的一道菜哦。

這些美食都是現下吃起來才最美味的全南應季美食呢。有來全南旅遊計畫的各位，就強烈跟你們推薦它們啦！