全羅南道·光州的部落格

每個城市都有它獨有的標誌，那以美食的故鄉聞名的全羅南道，還真是有很多說是能代表韓國都不過分的美食呢。今天要介紹的這三款讓全南驕傲的美食，分別是順天的大彈塗魚湯，麗水的涼拌龍利魚，光陽的光陽烤肉~

最先介紹一下順天的大彈塗魚湯。順天市韓國以自然為主題獲得空前成功的城市——因為有順天灣這樣的巨大生態濕地。順天灣被選為拉姆薩爾濕地保護區域，也即將被認證為拉姆薩爾濕地城市。

正是這樣世界級有名的城市也有其聞名的美食，那就是大彈塗魚湯。作為主料的大彈塗魚，因為生長棲息在潮灘，蛋白質更加豐富，有潮灘裡的牛肉之稱，特別是生長在順天灣純淨地域的彈塗魚更是擁有與其他地區不同的特別味道。

在韓國一般是把彈塗魚收拾和切得好好的跟乾菜一起做湯喝。雖然因為是切了放進湯裡都看不出是彈塗魚了，但是它香醇味美，一下就能抓住人們的味覺。想讓彈塗魚湯更美味的話，那就放進芝麻粉來吃吧，而放入蒜和辣椒則會更甜甜辣辣哦。

大彈塗魚湯在順天灣濕地附近的飯店很容易就找得到。所以在觀賞了順天灣美景之後推薦您去嘗嘗大彈塗魚湯哦。在順天站去順天灣濕地的話坐66,67號巴士就行，費用是1250韓元，時間是約40分鐘。

下一個要介紹的美食是麗水的生拌龍利魚。麗水是以2012年麗水EXPO展覽會和麗水前海的夜景等多處美景地，以及醬蟹，海鰻火鍋等美食聞名的地方。也因此是全南最吸引20多歲遊客的地方，無論是不是旅遊季都不缺人氣~

在麗水雖然好吃的，可吃的很多，但是吃的最多的一樣就是生拌龍利魚了。龍利魚從以前開始就是南海，尤其是在麗水主要捕食的魚類。而在麗水做的生拌龍利魚可以說是味道最好的。生拌龍利魚呢是用龍利魚和各種蔬菜，辣椒醬，以及馬格利酒入味後拌出來的料理。爽口甜辣的生拌龍利魚跟其他生拌菜比起來可以說是味道上品了。

生拌龍利魚最好的吃法呢就是把它放在飯上面，撒上香油一起吃。再加上點紫菜碎的話，那又能體會到不一樣的美味哦。

生拌龍利魚在大海附近的李舜臣廣場周邊很容易找得到。在李舜臣廣場不但能盡享麗水的風光，還能品嘗生拌龍利魚，何樂而不為呢。要去李舜臣廣場的話在麗水EXPO站坐2,7,8,111,999號巴士就行，價格是1300，時間約25分鐘

前面介紹的都是生鮮，那現在來介紹一下最後一道菜，光陽烤肉。烤肉也是韓國的代表美食了，其中光陽，首爾，彥陽烤肉並稱三大烤肉。特別是光陽烤肉已經到了有專屬烤肉一條街的聞名程度了。

光陽並不是牛肉出名的地方。但光陽烤肉有名的原因是有這麼個故事：從前一個儒生經過光陽，支起鐵架子點上炭火烤了肉吃。之後雖然回了自己的故鄉卻還是忘不掉在光陽吃的烤肉的味道，多以寫了‘天下一味，光陽火炙’的故事，一直流傳了下來。

吃光陽烤肉的要點在於烤制的技術。因為用炭火烤肉所以要經常翻面，才能讓肉不會幹掉，口感嬌嫩味美。並且將肉像涮火鍋的肉一樣切得薄薄的塗上調料，烤一份調料入味一分，完全烤熟了吃最好。

像前面提到的一樣光陽烤肉有這麼一條街~交通上在光陽市外客運站坐20,21,21-3號公交只需10分就到啦。費用是1250元。

全南代表地區的3種代表美食，不僅是韓國本國人，在外國人中也很有人氣哦。有計劃來全南的盆友，一定不要錯過哦！